Cigánypecsenye, översatt ungefär zigenarkött, är ett ungersk recept bestående av vitlök med kött. Det här är i sanning inget recept för matlådan, ty du kommer att dofta vitlök under en ansenlig tid efter inmundigandet. Ett tips är att byta ut bacon mot rökt fläsk för att få ytterligare en dimension smak, om man tycker att det behövs. ...
Ungerska recept
Här är vår samling av ungerska recept, bestående av både middagtips, tillbehör, efterrätter och kakor och dryck.
Rántott hortobágyi palacsinta
Rántott hortobágyi palacsinta är ungerska friterade pannkakor, fyllda med köttfärs. Servera dem med lite yoghurt eller gräddfil och du har ett recept som är mycket mättande och väldigt gott. ...
Gurksallad
Ett ungersk, vitlöksdoftande tillbehör som passar alldeles ypperligt till grillat. Om möjlighet finns, använd ett kryddigt paprikapulver för att få lite sting. ...
Kycklingpörkölt
En ungersk delikatess. Det här är en väldigt enkel kycklingpörkölt för hemmabruk. ...
Nokedli (klimp)
Klimp på ungerskt vis. Passar mycket bra till pörkölt om man vill vara lite internationell, annars funkar det alldeles förnämligt till köttfärssås. Klimp är en trevlig ersättare till ris eller pasta. En klimpsikt är ett trevligt redskap, men knappast något var man har i kökslådan så det går lika bra att använda ett vanligt rivjärn för att pressa ut klimpen genom att pressa in degen i rivjärnet och sedan trycka ut. ...