Rántott hortobágyi palacsinta är ungerska friterade pannkakor, fyllda med köttfärs. Servera dem med lite yoghurt eller gräddfil och du har ett recept som är mycket mättande och väldigt gott.
Print
Rántott hortobágyi palacsinta
(4,40)
Sätt ditt betyg på receptet!
- Total Time: 1 hour 10 mins
- Yield: 8 1x
Ingredients
Scale
Pannkakor
- 20 g mjöl
- 2 ägg
- 4 dl mjölk
- 1 msk solrosolja
- 1 nypa salt
Fyllning
- 200 g köttfärs
- 3 dl gräddfil
- 1 medelstor lök, hackad
- Salt
- Peppar
- Vitlök
- Röd paprika (efter smak)
- Olja för stekning
Frityrsmet
- C:a 5 ägg
- Mjöl
- Ströbröd
- Solrosolja till stekning
Instructions
Pannkakorna
- Blanda ihop ingredienserna till pannkakorna och stek dem. Det blir ungefär 8 stycken av detta recept.
Fyllningen
- Stek löken tills den blir glansig. Tillsätt köttfärsen och stek den klar. Tillsätt lite vatten och krydda med salt, peppar, paprika och vitlök efter smak. Rör och låt puttra tills vattnet dunstat bort.
- Ställ fyllningen i kylskåpet så att den blir lite fastare och inte mjukar upp pannkakorna.
- Fyll pannkakorna genom att lägga en klicka köttfärs (c:a 25 g) i mitten, och vik kanterna så att det blir ett litet paket.
Friteringen
- Vänd pannkakorna i först mjöl, sedan ägg och ströbröd. Stek dem på båda sidor i rejält med olja.
- Torka bort överflödigt fett med papper och servera med t.ex. en klick yoghurt.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 55 mins
3
Strålande hemsida – kontakta mig så har jag några kanonrecept
Klas! Det vore en ära att få tal del av recept från gourmand som du. Rönnäng bockar och bugar och lovar piratfri färd förbi i sommar.