Vad sägs om en fräsch sommarsallad till minne av sommaren som gått? Nä, faktum är att den här salladen passar lika bra året om. Här älskar vi verkligen smaken av färsk SALMA-lax och äter den rå för en extra somrig smak. Det är inga problem att tillaga laxen om man vill ha en ljummen sommarsallad istället. ...
IG
Skånsk äggakaga med fläsk
Det skånska bidraget till svenskt matkulturarv, äggakaga med fläsk, är ingenting att fnysa åt. Saftig, salt och syrlig kan den göra även en regnig lördag till en riktig fest. Trots att den är misstänkt lik ugnspannakaka så står den stolt och stark på egna ben, klanderfritt uppbackad av det rökta sidfläsket och de rårörda lingonen. Varför inte servera er äggakaga med ett glas nypressad äppeljuice för att verkligen knyta an till den skånska historien? Märk väl att bilden till detta ...
Tabbouleh
Tabbouleh är en vegetarisk rätt som traditionellt serveras som en meze i mellanöstern. Den kan även benämnas som sallad, och är utmärkt en varm sommardag även på våra breddgrader. Faktum är att den är god även under kyligare dagar som ett finfint tillbehör. Vitlök är valfritt, vissa menar att en tabbouleh inte ska innehålla vitlök, men pressa gärna ner lite för en god touch. ...
Sandkullens lax
Sandkullens lax hittade vi hos Gourmetmorsan och fastnade direkt. Tur var väl det, ty denna maträtt är en riktig höjdare. Sandkullens lax har alla smaker som en västkustbo kan önska, och servera den med fräsch sallad och lite färskpotatis så har du en perfekt sommarrätt. ...
Broccoli- & potatissoppa
Broccoli- & potatissoppa är en mycket god och matig soppa som enkelt blir en delikat lunch. ...