...
Apelsinsås
Apelsinsås passar perfekt till all sorts fågel, men kanske främst anka om du frågar mig. Stek upp några fina ankbröst och servera med apelsinsås för en riktigt fin middag. Apelsinklyftorna är valfria, men de ger en extra touche smak. ...
Canard d’orange
Canard d'orange, eller apelsinanka på svenska, är din biljett in i hjärtat på den mest härdade gourmand. Den fantastiska smaken av anka blandad med den lite syrliga apelsinsåsen, toppat med en glas pinot noir kommer att ge dig så mycket beröm att du tröttnar. ...
Hel citron- och rosmarinkyckling i lergryta
Källa ...
Confit de canard
Confit de canard är mycket gott, men vad är det egentligen? Confitering är en tillagningsmetod där man långsamt tillagar maten i fett. Det ger ett otroligt smakrikt och mört kött som går utmärkt att spara i månader om man ställer det på ett mörkt och svalt ställe. Det här receptet på confit de canard smakar underbart, och köttet ramlar isär. Tillsammans med en fin pinot noir kan man nästan låtsas att man är i Frankrike. ...