En ljummen grekisk potatissallad är perfekt för ljumma grillkvällar som behöver en extra exotisk touch. Passar säkerligen lika bra för regniga grillkvällar som kräver en kulinarisk flykt från den ibland så deprimerande svenska sommaren. Ljummen grekisk potatissallad Skriv ut Prep time 10 min Cook time 10 min Total tid 20 min Ingredienser 750 g små färskpotatisar 1 färsk lök 2 msk olja 100 Feta-ost ¾ tsk salt ¼ citron ½ dl svarta oliver ...
Grekland
Dakos
Dakos är en mycket populär meze från Kreta. Den passar perfekt som förrätt till t.ex. grillat och smakar sommar och semester. Se bara till att låta skorporna mjukna precis lagom, ty annars blir de hårda som sten och därmed svåra att äta, eller så blir det en gröt som gör det hela sorgligt och deprimerande. Helt rätt så är dakos fantastiskt gott! Dakos Skriv ut Prep time 10 min Cook time 5 min Total tid 15 min Portioner: 1 Ingredienser ½ av en stor, ...
Tzatziki
Det finns inget mer grilligt än en vitlöksdoftande tzatziki som tillbehör under sommaren grillkvällar. I vårt recept har vi lagt till lite morot, mest för syns skull, men lite knaprighet har aldrig skadat. Experimentera gärna med antalet vitlökar; ju fler desto bättre. Tzatziki Skriv ut Prep time 20 min Cook time 120 min Total tid 2 timmar 20 min Portioner: 4 Ingredienser 3 msk olivolja 1 msk vinäger 2 vitlöksklyftor, finhackade ½ tsk salt ¼ ...
Moussaka med lammfärs, zucchini, aubergine och potatis
Moussaka med lammfärs, zucchini, aubergine och potatis Skriv ut Portioner: 4 Ingredienser 600 g lammfärs 400 g aubergine, skivad 400 g zucchini, skivad 500 g vinterpotatis, skivad 2 ½ msk olivolja salt och malen svartpeppar 1 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackade 2 msk olivolja 500 g konserverade hela tomater, avrunna salt och malen svartpeppar Sås: 3 äggulor 4 dl matyoghurt 2 dl riven ost Instruktioner Värm ugnen till 225º. Lägg grönsaker och potatis i en långpanna. ...