Först en varning: vill du att din potatiskaka ska smaka bra, använd färska kryddor! Vi gjorde misstaget att använda torkade, och det smakade ganska unket. Utöver det är en italiensk potatiskaka ganska trevlig, och garanterad att mätta dig. ...
Dijonlax
Det här är ett mycket trevlig recept på dijonlax. Lite sötma, lite hetta och lite knaprigt, allt vad en god måltid ska innehålla. Se bara till att inte laxen blir så där torr och tråkig; ha koll på den och pilla lite på den med en gaffel. Ramlar den isär, så är den klar. ...
Rostad broccolisoppa
När julmagen kräver lite nyttigare mat så har vi ett utmärkt recept: rostad broccolisoppa, en mycket smakrik och mättande soppa. Den rostade vitlöken ger en mycket behaglig smak, och citronklyftorna kan lyfta broccolisoppan ytterligare. Se bara till att inte snåla på vitlöken. ...
Canelés
Till champagnen på nyårsafton serverade vi dessa canelés; små, söta, franska bakverk som passade fint till vår torra champagne. Vi får väl erkänna att vi saknade de rätta verktygen och gjorde dem i vanliga muffinsformar vilket troligtvis ses som en skymf mot originalet. Googla en bild på riktiga canelés och jämför med våra så ser ni att de ska vara betydligt högre, och därmed lite luftigare. Våra canelés blev ganska kompakta, men smaken var det absolut inget fel på. Perfekt tilltugg vid ...
Lingonsnaps
Lingonsnaps är en julig dryck, perfekt när de rårörda lingonen och lingonsylten är gjorda men frysen fortsatt dignar av kröson, eller kröser. Eller tyttebär, om ni hellre vill. Eller varför inte skogens röda guld? ...