Dessa varma, smöriga, hemlagade mjuka pretzels kan toppas med havssalt för ett välsmakande mellanmål, eller kanel och socker för ett lite sötare snacks. Det ska anmärkas att våra pretzels per default är ganska söta, 1 dl socker brukar ha den effekten, så tänk efter innan ni sötar mer. Det är nog inga som helst problem att minska mängden socker för att dra ner på det lite. Bikarbonatet gör att det blir en fin yta och att saltet/sockret fastnar bättre. Om det är något jag alltid spenderar pengar ...
IG
Lemonad
Lemonad är en mycket uppfriskande dryck, och den här lemonaden kan vara en de bästa. Receptet är otroligt simpelt, och det som tar längst tid är att låta den svalna. Väl kyld så är den oslagbar, även under brittsomrar. Det kan tänkas att det behövs att mixtras med ingredienserna för att hitta den perfekta balansen som tilltalar en, men det är inga problem att göra det i efterhand. ...
Black Velvet
Black velvet är enligt somliga skapad 1861 på Brook’s Club i London för att hedra sorgetiden efter Prins Alberts bortgång (Drottning Viktorias make). En variant med Schwarzbier (t ex. Köstritzer) och Sekt dracks i ölkrus av Järnkanslern Otto von Bismarck i stora mängder, bl.a. till lutfisk... En Black Velvet innehåller starkporter (förslagsvis Carnegie) och ett mousserande sött vin (Champagne om man vill ”lyxa” till det men något billigt bubbligt går också bra – t.ex. Chapel Hill). Vi lyckades ...
Dakos
Dakos är en mycket populär meze från Kreta. Den passar perfekt som förrätt till t.ex. grillat och smakar sommar och semester. Se bara till att låta skorporna mjukna precis lagom, ty annars blir de hårda som sten och därmed svåra att äta, eller så blir det en gröt som gör det hela sorgligt och deprimerande. Helt rätt så är dakos fantastiskt gott! ...
Grekisk sallad
En simpel grekisk sallad som den såg ut i Kalives, nådens år 2013. De serverade den med lokalproducerad, krämig fetaost vilket kan vara ganska svårt att hitta här hemma, och med sin egenproducerade olivolja som var fantastiskt god. Devisen verkar vara ju enklare desto bättre, och receptet är inte svårare än att vem som helst klarar av det. Passar bra till en liten förrätt, som tillbehör till middagen eller varför inte en lätt lunch. ...