Varför inte mota Olle i grind i dessa förkylningstider med lite kanderad ingefära! Dessutom smakar det ju gott också. Vi skar våra i tunna skivor, men nästa gång blir det bitar av den tjockare modellen. ...
IG
Inlagd sill
Man kan ha hur mycket julsnaps som helst på julbordet, men det blir ändå ingen riktig jul utan inlagd sill. När sillen väl har vattnats ur, så är går det på ett kick att slänga ihop en god inlagd sill. Ta inspiration från denna, och gör er sill till er egen. ...
Vattna ur sill
Sill är salt, och behöver således vattnas ur för att bli ätlig. Storleken på sillen eller filéerna spelar roll för hur snabbt det går, och även antalet gånger man byter vatten. Här kommer några tumregler för att din sill ska bli redo för inläggning. ...
Kaviarströmming
När julsillen står en upp i halsen, så kan de mindre nogräknade byta julfisk till strömming. De fysikaliska skillnaderna till trots, och det faktum att strömmingen håller till på Sveriges baksida, så kan man även på Västkusten avnjuta ett förträffligt gott och enkelt recept på kaviarströmming. Faktum är att man kommit fram till att strömmingen är sillens mindre genetiskt begåvade släkting med färre ryggkotor, ett större huvud och lägre fetthalt, men det ska inte hindra oss här att från att ...
Julsnaps
Ingen jul utan snaps! Sätt lite krydda på tillvaron och ge magen något att kontra all den tunga julmaten med med en julig julsnaps. Enkelt och snabbt att slänga ihop, även en perfekt vapendragare när julstressen behövs hållas stången. ...