Avokado är ett rund frukt med flera användningsområden. Det kan appliceras som en fuktkräm, en ansiktsmask, och även en balsam. Avokadoolja är även används i många rengöringsmedel. Men låt oss inte glömma att anledningen till att du är här: avokadosoppa! Det är en grön och fyllig soppa, krämig och med ett sting som kommer att piffa till den rejält. Som chiliälskare så ser jag helst att man inte snålar med chilin, utan ser till att få lite hetta i avokadosoppan. Cayennepeppar är en finfin ersättare om ni saknar färsk chili. Vill ni vara riktigt våghalsiga, välj att ha i tabasco med vitlökssmak.
PrintAvokadosoppa med sting
(Inga betyg än)
- Total Time: 30 mins
Ingredients
Scale
- 4 st avocados
- 1 st lime
- 8 dl grönsaksbuljong
- 1,5 st vitlöksklyftor
- 2 salladslökar
- 1 st chili
- 0,5 kruka koriander
- salt
- peppar
- rapsolja
- tabasco
Instructions
- Skala avokadon och gröp ur innehållet i en mixer eller matberedare. Kläm över saften från limen.
- Mixa med buljongen, lite i taget till en slät soppa.
- Hacka vitlök, salladslök, chili och koriander grovt och mixa i det. Smaka av med salt och peppar.
- Droppa gärna i lite kallpressad rapsolja vid servering. Bjud tabasco till den som önskar mer hetta.
- Cook Time: 30 mins
Skriv en kommentar