Räktacos, tacos de camarones, är en trevlig måltid till helgen eller varför inte till matlådan. Med pannfriterade räkor i en kryddig majonnäs som serveras i en majstortilla med ris, cole slaw och picklad lök så blir dina räktacos en stor succé bland familj och vänner. Mexikansk mat gör sig ganska bra med lite hetta och en kall öl, men det visste ni säkert redan. ...
Skaldjur
Gratinerad hummer
Lyxigt värre med gratinerad hummer, smaksatt med sherry och dijonsenap. Strålande som förrätt; smakrik, inte så mäktig och framförallt flärdfull. Servera med ett gott glas vitt och ett gott bröd. ...
Lennarts kokta kräftor
Ingen september utan kräftskivor runt varje hörn. Det receptet på kräftkok ger en liten sötma i och med farinsockret som ger det hela en mycket rund och fin smak. Mycket väl värt att pröva! Stirra inte för mycket på den fattiga bilden; de tre stackars kräftorna var de som blev över efter den senaste kräftskivan. Matigare bild utlovas. ...