Black velvet är enligt somliga skapad 1861 på Brook’s Club i London för att hedra sorgetiden efter Prins Alberts bortgång (Drottning Viktorias make). En variant med Schwarzbier (t ex. Köstritzer) och Sekt dracks i ölkrus av Järnkanslern Otto von Bismarck i stora mängder, bl.a. till lutfisk... En Black Velvet innehåller starkporter (förslagsvis Carnegie) och ett mousserande sött vin (Champagne om man vill ”lyxa” till det men något billigt bubbligt går också bra – t.ex. Chapel Hill). Vi lyckades ...
Dryck
Fröccs
En mycket populär dryck i Ungern är fröccs, som är vin blandat med sodavatten, förmodligen mer känd som en vinspritzer. Det är en drink omtyckt av ungrare, främst eftersom vinet är så populärt. Min favorit är den minsta av dem alla, kisfröccs, men du hittar fler under receptet: Baserat på andelen av vin till läsk vatten varje fröccs är olika och ungrarna har kärleksfullt gett dem roliga namn: Nagyfröccs - stor spritzer, även kallad Hajtás eller "rush" är 2 dl vin och 1 dl ...
Svartvinbärsjuice
Svalkande och delikat dryck som släcker törsten på föredömligt sätt under de (få, men ack så) varma sommardagarna. Det fungerar ypperligt att frysa in och ta fram den när värmeböljan väl drar in över landet. Receptet ger runt 2,5 l koncentrerad juice, som håller c:a 1 vecka i kylskåp. ...
Sweet lime iced tea
En finfin törstsläckare i sommar, inte för söt och inte för syrlig. Man kanske får laborera med mängden socker och lime för att hitta den blandning man uppskattar mest själv på sitt iste, och tycker man att det finns en obekväm bitter eftersmak så kan man ha i en nypa bikarbonat. Det klarnar även teet. ...
Tomatjuice
Ett gott, nyttigt och (nästan) fullständigt naturligt recept på tomatjuice. Glöm för tusan inte att sila bara, annars blir det som en dålig gazpacho. ...