Eggnog, äggtoddy. Vad är skillnaden? Inte mycket, båda är söta och kan innehålla sprit och serveras till jul eller påsk. I USA brukar man ersätta mjölken med grädde i sin eggnog, men annars är de snarlika. För att tala klarspråk, eggnog är som hobbel bobbel, fast med mjölk. ...
Borjúpaprikás
Ytterligare en ungersk delikatess: borjúpaprikás. Enligt konstens alla regler så ska en papriká-rätt göras på magert kött, såsom kalv, kyckling eller kanin, men vi gjorde en fuskvariant och använde oss av "vanliga" grytbitar och lät det därmed koka en stund extra. Trots den minimala kryddningen så blir det en tjock och delikat sås som smakar fantastiskt. Gillar man gulasch, så kommer man att älska borjúpaprikás. ...
Kaffe-, kardemumma- och kanelmüsli
Kaffe-, kardemumma- och kanelmüsli är ett trevligt ombyte från andra müslis som bebor era skafferier. Den extra lilla piffen som detta recept tillför era morgonrutiner är kaffesmaken, vilken är angenäm om än lite tam. Nästa gång kommer vi nog att öka andelen kaffe till ett par teskedar till. ...
Kanderad ingefära
Varför inte mota Olle i grind i dessa förkylningstider med lite kanderad ingefära! Dessutom smakar det ju gott också. Vi skar våra i tunna skivor, men nästa gång blir det bitar av den tjockare modellen. ...
Vattna ur sill
Sill är salt, och behöver således vattnas ur för att bli ätlig. Storleken på sillen eller filéerna spelar roll för hur snabbt det går, och även antalet gånger man byter vatten. Här kommer några tumregler för att din sill ska bli redo för inläggning. ...