Sverige spelar mot Portugal ikväll, en match som måste vinnas för att Sverige ska få åka till Brasilien och vad passar då bättre än ett snacks som avspeglar de olika sätt som matchen kan sluta på: sött och surt. Dessa chili- och limerostade mandlar har garanterat något att locka de mest kräsna smaklökarna med, och genom chilin så kan man ge honungen och limen en extra skjuts. Jag må tycka att chiliflakes inte riktigt ger den hetta man kan önska utan hellre skulle ta t.ex. lite chipotle eller ...
Amerikanska blåbärspannkakor
Amerikanska blåbärspannkakor är som gjorda för lata söndagsmornar. Eller luncher. De här pannkakorna kan med fördel serveras som brunch, eller frunch, eller hur man nu vill beteckna mat som är en blandning mellan frukost och lunch. De är ju ganska söta, amerikanska blåbärspannkakor, men det går att råda bot på. Några skivor bacon kan balansera upp det hela om man gillar sådant. Det här receptet föreslås även serveras med en klick grädde, men där drog till och med jag gränsen. ...
Marknadskonfekt
Marknadskonfekt hoppas jag har varit en stor del i allas uppväxt. Jag kan än idag inte gå förbi en marknad utan att känna ett besinningslöst krav på dessa djävulskt goda karameller. Lyckas man behålla några, så är de även en perfekt grej för släktens julbord. Marknadskonfekt är dessutom en av de få saker jag gjorde själv under första stapplande åren på egen hand i vuxenlivet, så det borde säga något om hur enkelt det är att göra dem. Bilden för det här receptet avbildar professionellt gjord ...
Salamichips
Det händer titt som tätt att kylen dignar av salami och det finns helt enkelt inte långt när lika många mackor. Så vad göra med all denna korv? Salamichips, såklart! Förmodligen lika onyttigt som chips, betydligt saltare och kladdigare men med en distinkt smak av gris som inga chips någonsin kan emulera. Förmodligen så går det bra att använda salamichips som krydda om man vill sätta lite smak på tråkiga sallader etc.. En varning är dock på sin plats: de kan bli hiskeligt salta, så man bör inte ...
Slånbärslikör
Slånbärslikör är söt och otroligt god, skapad på de alltför ofta bortglömda slånbären. Dessa till utseendet förvuxna blåbär får leva sitt liv ifred tack vare sin garvsyra som ger slånbären en ganska skarp bitterhet. I alla fram till första frosten, ty då omvandlas garvsyran och bitterheten är ett minne blott och slånbären är fritt villebråd. Vill man inte vänta på den första frosten så går det bra att stoppa in dem i frysen ett par dagar, och sedan är de redo för slånbärslikör, slånbärssaft ...