Carnitas är en mexikansk rätt från delstaten Michoacán. Fläsket tillagas långsamt i apelsin- och limejuice och steks sedan för att skapa krispiga, smakrika bitar. Carnitas blir en perfekt kombination tillsammans med en hemgjord salsa verde och en fräsch calabacitas. ...
Mexiko
Räktacos
Räktacos, tacos de camarones, är en trevlig måltid till helgen eller varför inte till matlådan. Med pannfriterade räkor i en kryddig majonnäs som serveras i en majstortilla med ris, cole slaw och picklad lök så blir dina räktacos en stor succé bland familj och vänner. Mexikansk mat gör sig ganska bra med lite hetta och en kall öl, men det visste ni säkert redan. ...
Tacogratäng
Sa någon fredagsmys? Det enda jag hörde var tacogratäng. Det finns inte väl inget annat som skriker helg som en riktigt god, smakrik tacogratäng. ...
Rosa inlagda lökar
Rosa inlagda lökar är en trevligt tillbehör till exempelvis grillat eller andra kötträtter. Lite bitig i smaken med en mycket fin färg lyser den upp både estetiskt och smakmässigt. ...
Puerco pibil
Puerco pibil är långsamt rostat fläsk med hetta och viss syra från Mexiko. ...