Ingredients
Scale
- ~2 kg rostbiff
- 1 msk olivolja
- 1,5 tsk salt
- Peppar
- 1 tsk rosmarin
Instructions
- Sätt ugnen på 200°.
- Gnid in köttet med olivoljan och kryddorna, och sätt in den på ett galler i ugnen, gärna med en plåt under för att samla upp safterna. Räkna med runt 25 minuter per kilo kött så blir den perfekt röd inuti.
- Låt steken vila efter du tagit ut den, så att vätskan stannar kvar när du skär upp den.