Vi fortsätter att utnyttja årets fina äppelskörd med att göra en värmande äppelmarmelad med kardemumma. Originalreceptet dikterar en ganska väl tilltagen mängd socker, och det kan nog behövas om man använder sig av syrliga äpplen. Vi använde dock en sötare sort till vår äppelmarmelad och kom undan med cirka 1 dl socker, så var noga med att smaka av innan ni låter sötman flöda. ...
Sweet potato pie
Sweet potato pie är en traditionell rätt från den djupa södern i USA. Att vi lagt den under efterrätt kan efter den första avsmakningen verka dumdristigt, ty denna sötpotatispaj är en mastig delikatess som med lätthet kan förpassa den mest åpne till en matkoma. För vår egen del så tycker vi att den passar bäst till en kopp kaffe på eftermiddagen, någonstans mellan lunch och middag. I norra USA så brukar man toppa sin sweet potato pie med marshmallows, men det tar nog blodsockret till en ...
Mördeg
En fin mördeg som passar alldeles utmärkt till lite sötare efterrättspajer. Ingen magi här. ...
Bejgli
Bejgli är en ungersk delikatess som kan göras med både valnötsfyllning och vallmofröfyllning. Den är inte lika söt som många andra ungerska bakelser, så en god bejgli tilltalar de flesta. Traditionellt sett så tillagas bejgli till jul och påsk, men är man inte extremt konservativ så går det utmärkt att göra den året runt. Bejgli är väldigt populärt i centraleuropa, östeuropa och även i Israel. ...
Frasiga äpplen med kanel
Om du söker en kvickfix för att döva sockersuget så är hösten perfekt. Leta reda på grannens Ingrid Marie-träd, betala grannskapets odåga för att palla några äpplen och sedan är du hamn. När grundplåten väl är lagd, så kommer det här receptet att snabbt och effektivt kväsa sötsuget. ...