Ingredients
Scale
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 blomkålshuvud, medelstort
- 1 broccoli, hel
- 1 l vatten, c:a
- 2 buljongtärningar
- 2 dl grädde
Instructions
- Skiva lökarna tunt och fräs i smör tills de mjuknar.
- Slå på vattnet och smula i buljongtärningarna, och låt koka upp.
- Skär eller bryt blomkål och broccoli i buketter, och lägg ner i buljongen. Koka tills grönsakerna blir mjuka.
- Mixa soppan slät med en stavmixer, eller i en blender. Tillsätt grädden och låt koka upp.
Notes
Servera gärna med lite tryffelolja, och/eller knapriga baconbitar.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins