Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Saltimbocca - Recept från Hssons Skafferi

Saltimbocca


(4,75)
Sätt ditt betyg på receptet!

4.8 from 4 reviews

  • Total Time: 35 mins
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g lövbiff
  • 5 st parmaskinka, skivor
  • 2 msk salvia, färsk
  • 2 dl vatten
  • 1 dl sött vin, typ marsala eller kanske sherry
  • 1 msk kalvfond
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Tandpetare

Instructions

  1. Salta och peppra på lövbiffarna.
  2. Lägg på en skiva parmaskinka och en nypa salvia på varje skiva. Rulla ihop och fäst med tandpetare.
  3. Stek rullarna på medelvärme i en stekpanna några minuter.
  4. Häll i vatten samt kalvfond, låt sjuda i ett par minuter.
  5. Häll i vinet och låt allt sjuda under lock i 15 min.
  6. Servera med en klick gräddfil eller yoghurt.
  • Prep Time: 10 mins
  • Cook Time: 25 mins
Exit mobile version