Ingredients
Scale
- 1 st röd paprika
- 1 st grön paprika
- 1 st gul paprika
- 2 st gula lökar
- 1 st aubergine
- 1 st zucchini
- 3 st vitlöksklyftor
- 3 msk olja
- 2 burkar krossade tomater
- 0,5 msk socker
- salt
- svartpeppar
Instructions
- Skölj grönsakerna och skär i stora bitar. Hacka vitlöken.
- Hetta upp olja i en gryta och fräs grönsakerna utan att dem får färg.
- Slå på de krossade tomaterna och låt småputtra under lock minst 30 minuter.
- Smaka av med salt, socker (för att framhäva tomatsmaken) och nymald svartpeppar.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 30 mins