Ingredients
Scale
- 4 laxbitar
- 1 dl vatten
- 3 msk koncentrerad hummerfond
- 1 dl creme fraiche
- 2 1/2 dl mellangrädde
- 2 tsk fransk senap
- 1 knippe dill
- 3 msk röd stenbitsrom
- Cayennepeppar
Instructions
- Vispa samman vatten, hummerfond, crème fraiche, grädde och senap i en stekpanna. Låt det koka upp och koka ihop något.
- Lägg ner laxbitarna och låt allt sjuda under lock i 10 minuter. Hacka dillen under tiden. Rör ner dill och rom i såsen. Smaka av försiktigt med cayennepeppar.
- Lägg i en klick stenbitsrom på varje laxfilé och garnera med lite dill.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 10 mins