Ingredients
Scale
- 1 kg kycklingfiléer
- 2 tsk Sambal oelek
- 1–2 grönsaksbuljongtärningar
- Soja
- Curry/Mango-krydda
- 3 msk grön mango chutney
- 1 purjolök, skivad
- 2 dl creme fraiche
- 250 g fryst delad mango
- Cashewnötter
Instructions
- Stek kycklingen. Tillsätt buljongen och c:a 3 dl vatten, sambal, en skvätt soja samt curry/mango-kryddan. Låt småkoka c:a 15 minuter.
- Tillsätt den skivade purjolöken, creme fraiche och mango chutney och låt koka i c:a 5 minuter.
- Till sist tillsätter du mangon och cashewnötter och låter koka i ytterligare c:a 2 minuter.
- Servera med t.ex. bulgur.