Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Crème brûlée


(4,90)
Sätt ditt betyg på receptet!

4.9 from 10 reviews

  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 5-6 1x

Ingredients

Scale
  • 6 st äggulor
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 dl mjölk
  • ~0,75 dl strösocker
  • 1 st vaniljstång
  • Socker för karamellisering

Instructions

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Dela vaniljstången och skrapa ur den med lite av strösockret ner i en kastrull. Låt även vaniljstången följa med ner.
  3. Tillsätt grädden och mjölken och värm upp.
  4. Blanda äggulor och resten av sockret i en bunke. Vispa lätt.
  5. Häll sen över gräddblandningen och fortsätt att vispa tills allt blandat sig.
  6. Ta bort vaniljstången och häll upp blandningen i formarna.
  7. Ställ dem i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.
  8. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter eller tills de har stelnat. Ta ut formarna och låt dem kallna.
  9. Strö farinsocker och strösocker över formarna och bränn av med brännare, eller in i ugnen på 250 grader grillvärme tills ytan blivit knäckig och fin.
  • Prep Time: 20 mins
  • Cook Time: 40 mins
Exit mobile version