Fantastiskt god fläskfilégryta
 
Prep time
Cook time
Total tid
 
Portioner: 4
Ingredienser
  • ~800 gram fläskfile
  • 4 tsk Dijonsenap
  • ½ paprika, skivad
  • 3-4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 knippe lök
  • 1 msk tomatpuré
  • 5-6 champinjoner, skivade
  • 1 msk kalvfond
  • Honung efter tycke
  • 3 dl grädde
  • 2 dl Creme fraîche
  • salt
  • peppar
  • Chili, cayenne eller chipotle
Instruktioner
  1. Skiva köttet, krydda med salt och peppar och bryn i het panna. Lägg upp på en tallrik när de är klara.
  2. Ha i lite mer smör i pannan och fräs löken med paprikan och vitlöken. Ha i vitlöken sist och låt den inte fräsa för länge, då den kan bli besk.
  3. Lägg ner champinjonerna och låt dem steka med.
  4. Lägg ner köttet och tillsätt resten av ingredienserna
  5. Koka ihop, sänk värmen på plattan och koka under lock i c:a 10 minuter.
Recipe by Hssons skafferi at https://www.hssonsskafferi.se/huvudratt/grytor-gratanger/fantastiskt-god-flaskfilegryta/