Rödvinssky
 
 
Ingredienser
  • 1 dl rödvin
  • 1 dl balsamvinäger
  • ½ dl råsocker, cirka
  • ½ dl kalvfond
  • 50 g smör, cirka
Instruktioner
  1. Koka upp rödvin, balsamvinäger, råsocker och kalvfond.
  2. Låt puttra på svag värme till skyn reducerats till hälften, dock minst 15 minuter.
  3. Ta av från plattan och tillsätt en rejäl klick smör och låt det smälta.
Noteringar
Om ni vill ha skyn lite tjockare, tillsätt maizena.
Recipe by Hssons skafferi at https://www.hssonsskafferi.se/tillbehor/sas/rodvinssky/