Name: Åsas enkla bröd
Prep time: 2 h
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Ingredients: 8 dl ljummet vatten; 1 pkt jäst; 1-2 msk honung; 2 tsk salt; 3-4 tsk brödkrydda; 2-3 dl frön, t.ex. solrosfrön, pumpafrön, linfrön etc.; Mjöl av valfri sort

Ingredients

Scale

8 dl ljummet vatten
1 pkt jäst
1–2 msk honung
2 tsk salt
3–4 tsk brödkrydda
2–3 dl frön, t.ex. solrosfrön, pumpafrön, linfrön etc.
Mjöl av valfri sort

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Blanda vatten, jäst, honung, salt och brödkrydda i en bunke, och rör tills jästen lösts upp. Blanda ner fröna.
Fyll på med mjöl (det fungerar att blanda vete-, råg-, grahamsmjöl) tills det blir en ganska lös deg.
Låt jäsa 1-2 timmar.
Häll upp på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 250° och låt degen jäsa medan ugnen blir varm, c:a 20 minuter.
Grädda i 15 minuter och sänk sedan värmen till 125°. Grädda i ytterligare 30-35 minuter.
Knacka på brödet, låter det ihåligt är det färdigt.

Notes

Lägg en bit folie över limporna om de får färg lite för fort.

Prep Time: 2 hours
Cook Time: 50 mins