Aah, lutfisk. Denna kung av fiskrätter med anor från medeltiden. Mager och nyttig, fylld med mineraler och vitaminer. Den kanske allra bästa egenskapen är att den är basisk och därmed perfekt på julbordet, då den balanserar upp den feta julmaten och därmed kan räknas som hälsofrämjande under dessa tider av hejdlöst frosseri. ...
Bechamelsås
Bechamelsås, eller helt enkelt vitsås, är en såsernas schweiziska armékniv. Bechamelsås går att använda när man gör lasagne, till gratinering eller till lutfisk. ...
Pepparkakskulor
Pepparkakskulor inkorporerar två av julens viktigaste smaker och former: pepparkakor och kulor! Vad kan vara mer jul än dessa två i en söt, chokladig symbios, redo att avnjutas med stor andakt. ...
Pogácsa
Pogácsa är en mytomspunnen ungersk bulle, sagd att alltid ackompanjera hjältarna på deras äventyr i ungerska folksagor. Pogácsa kan varieras en hel del i storlek och smak, men den runda formen är dem alla gemensam. Lite krånglig att göra, men man måste få låta hjältemat ta den tid det tar. ...
Pepparkakscheesecake med apelsin
Juligt värre blir det med en pepparkakscheesecake med apelsin. En smarrig efterrätt som gjord för att avnjutas medan man varvar ner efter julbestyren. Pepparkakscheesecake med apelsin kommer till och med att göra de mest uppspelta barnen fogliga. ...